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瑞典研究調查減少食物廢棄物可能性 (2013/9/19)(連結)
將食物廢棄物（food waste）降至最低是歐盟的優先目標之一。食物廢棄物分為可避免類與無可避免類。可避免類食物廢棄物包括原本可以食用的產品，如廚餘、放置過久變質的食物，以及超過建議銷售日期者。無可避免食品廢棄物包括果皮、骨頭、貝殼與咖啡渣等不可吃的食物。新研究主要是減少可避免食物廢棄物，及將剩餘之無可避免食品廢棄物轉成生質氣可能性。結果發現對所有受調查家戶而言，平均34％的食物廢棄物是可以避免的，若將結果擴大至瑞典全國，則每年可防止28萬噸食品進入廢棄物系統。研究人員估計每年從每公噸無可避免食物廢棄物，可生產92立方公尺的甲烷，約比可避免與非可避免廢棄物合起來產生的預估量還低14至19％；然而，即便減少食物廢棄物策略完全奏效，仍會產生44萬公噸的無可避免食物廢棄物，是目前收集用來進行生質氣生產的廢棄物量的3倍，也就是在現今生質氣生產的規模下，食物廢棄物減量並不會出現使現今生質氣產量限縮的情形。
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