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人為溫室氣體排放三分之一來自糧食生產 (2012/10/31)(連結)
研究顯示糧食生產造成29%的人為溫室氣體總排放量,是聯合國預估農業排放量的2倍。農業研究組織CGIAR的報告檢視所有糧食系統的排放量,包含毁林、肥料生產與運輸,而非僅耕種本身。CGIAR表示要減少糧食部門的溫室氣體排放量還需許多努力,而許多國家是可透過減少排放量來大幅降低成本,如中國只須提升肥料生產效率即能大幅減低排放量,英國則能透過消費較具效率的紐西蘭農場所生產的羊肉,而非自己所牧養來減少排放,全球改變肉食之飲食習慣而改吃素食,也能達減排效果。CGIAR的另1份報告並認為,氣候變遷將影響主要熱量來源之糧食作物玉米、小麥與稻米的產量,而耐受性較佳的作物如蕃薯、大麥、牛豆、小米、扁豆、樹薯與香蕉等,可填補上述敏感作物產量上的缺口。
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