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蘇格蘭試行打包袋方案以減少餐廳食物廢棄物  (2014/3/24)(連結)


蘇格蘭餐廳將被敦促用餐者使用打包袋,以將剩菜帶回家減少食物浪費。「蘇格蘭零廢棄物」計畫推出‘Good to Go‘〈可以帶走〉方案,指出每6餐約有1餐的食物量最終被丟入垃圾筒,有幾家餐館已被分給「帶回家」容器,希望能終結民眾對要求打包袋的不好觀感。研究顯示,四分之三的用餐者希望餐館提供打包袋,但約半數承認不好意思去要。此試行方案使用新的‘Good to Go‘訊息手段,以非常明顯方式印在餐廳陳列品上,來推廣帶回家容器的選項,企圖使將剩菜帶回家的行為更廣為大眾所接受。該方案將調查參與餐廳所創造的消費者可見訊息,及使用具醒目標誌的容器對減少食物浪費量的影響。該試行方案將持續進行到5月25日,並研究其影響及決定是否將該方案推廣至全國。

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