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二氧化碳減量來挑戰-食篇『
書香園地
行政院環境保護署為引導民眾從生活做起，不僅減少生活開支，也幫助地球降溫，特別舉辦「生活小撇步票選活動」，讓大家一起來選出您覺得比較容易做到的生活小撇步，並鼓勵大家號召親朋好友、左右鄰居一起來行動。希望您的一小步，變成我國減少二氧化碳排放量的一大步。
一個人的小行動乘上2,300萬人之後，就會形成大影響。如果從現在起，每個人開始修正生活習慣，也會影響企業的生產觀點，產品環境化設計將成為主流，有益於民眾的環境化生活！大家一起來發聲吧！彼此分享聰明的生活方式！告訴我們的政府，如何有效推動二氧化碳減量。
由TOYOTA總代理和泰汽車公司舉辦之「TOYOTA環保小撇步」活動，歡迎大家對於日常生活，提供生活環保做法及主張，只要你提供環保小撇步，就有機會拿大獎喔!。
你是否習慣性的不把食物吃完，把食物留下做為堆肥真的是件好事？
吃剩下的食物約佔廚餘的30％，養成良好的習慣吃多少、點多少，可減少廚餘量。
對喜歡吃到撐的你，吃多量的感覺會舒服嗎？
吃得過多不僅對健康造成負荷，同時需要使用更多資源以產生更多的食物。
你是否看到電視台報導過的名店，雖然不想吃，卻習慣性的看人家排隊就排隊？
吃得過多不僅對健康造成負荷，不規律的飲食習慣也會引起生活的混亂，是引起富貴病的原因。每天定時定量會使食物更「好吃」。
要排隊前先問自己的肚子是否很餓，和肚子先商量。
吃剩的食物放在冰箱，至終也是變成垃圾？
被保存於冰箱內的剩餘食物約有80％最後因不吃還是被拋棄掉。
常常舉行「剩菜換裝秀」，例如可以做成炒麵、炒飯或其他發揮創意的料理。
希望得到遠方來的奇珍異果嗎？
是否想過從遠方運來的東西會耗費很多能源在運送的過程？食用當地當季的東西最佳，而且新鮮。
燜燒鍋、保溫瓶等利用保溫原理使食物續熱的器具，可以減少許多能源的消耗。冬天有熱飲、夏天有冰水，又不用多花電力，是相當不錯的妙招。
烹調後殘餘的醬汁是否直接沖掉就好？
若是要讓魚能夠在洗澡水中生活，需要約2.25倍的水來稀釋，若是一湯匙醬油，需要加多少的水才能讓魚能生活呢?
需要加450升的水稀釋。
鍋子裡的殘餘物要儘量吃完，可以使河川及海洋更乾淨。
飲料瓶子已有回收系統，就已經很環保了嗎？
不要以為飲料的瓶子有回收就盡量買飲料來喝。一個瓶子重覆使用20次，可節省1/3∼1/4的二氧化碳排出量，請你盡量重覆使用自己的瓶罐。
你知道地球溫度不斷上升並不是最近才發生的事嗎？最近愈來愈嚴重了嗎？
作者Christianson, Gale E. 於1999年分別以「時間旅行家」、「世界的蠶食者」、「水晶宮裡的住民」等三部份闡述溫室效應的生成原因。不論是對此熱門話題熟知或不熟知的人，都可以站在科學的角度去了解。這是一本知識性濃厚的科普書，也是一本廣博有趣的歷史讀物。
在時間的旅行家中，提到了法國著名的數學與物理學家傅立葉於1820年所提出的「地球與地球上空溫度之概論」，傅立葉大膽推論大氣層如同無形的拱頂，吸收了陽光的部份熱能，再向下輻射到地球表面。另外也提到達爾文的演化論與孟德爾的遺傳學，以及現實存在因環境污染與自然界物競天擇的理論。
自然環境因人類工業發展所受到的衝擊，雖然緩慢的進行著，但日積月累的衝擊效應，讓傷害愈來愈嚴重。地球公民啊！在你享受著自然珍寶之際，請您思考是否也遺留下傷害地球的廢物給您的子子孫孫了呢？
美國「守望北美州大西北環境生態組織」（Northwest Environment Watch）在1999年策劃出版了環保生活精華六書，台灣的「新自然主義公司」在2001年推出「還我綠色地球」系列叢書時，即翻譯此六本書，藉淺顯易懂與生活化的概念，讓讀者思考生活環保的方法。
本書提到的7個環保綠點子，雖然是針對北美洲的生活習慣，不盡然適合台灣的生活習慣，可是每個環保點子的基本觀念，主要是減少對自然資源的浪費，以及停止對自然資源的危害。
這本書還在左右頁緣提供一些小知識，例如：自行車最早構想出自達文西手稿，首量自行車於1885年在義大利製造。台灣在歷經921地震後，文建會策劃了行動圖書館。臭氧層是大氣中唯一能濾除陽光裡許多有害波長紫外線的氣體，可說是地球天然的濾光鏡。
許多專家學者常常用很專業的名詞告訴我們怎樣做環保，但唯有愈生活化，知識愈淺顯易懂，才能有更好的效果。讓我們大家一起努力吧！